gastronomie

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Food

Les meilleurs bouchons de Lyon

Tablier de sapeur, cervelles de Canut, quenelle, tarte aux pralines... Faites connaissance avec les cinq meilleurs bouchons lyonnais de la capitale des Gaules.   Le gastronomique   Depuis 2004, Joseph et Françoise Viola sont les fiers patrons de Daniel & Denise. Dans cet établissement créé il y a près de 50 ans, le couple perpétue la tradition des bouchons lyonnais traditionnels  : une nourriture généreuse à partir de produits sélectionnés […]

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Heat : le nouveau food court lyonnais qui déchire !

Voilà des mois, voire des années, que les Lyonnais l'attendaient. La halle gourmande HEAT, et ses 600m2 dédiés à la food culture, est désormais ouverte ! C'est à Lyon Confluence, au sein du lieu totem du numérique H7, que ça se passe. Niché dans une ancienne chaudronnerie, sous une imposante charpente métallique couverte, le  food court - Halle à manger pour les intimes- HEAT est sans conteste le nouveau temple […]

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Uber Eats x Christian Têtedoie : un plat étoilé pour 15 € !

Uber Eats lance l'Italie des chefs. Du 21 au 28 juin, 24 grands chefs, répartis dans 15 villes françaises, revisiteront la cuisine italienne. S'offrir un plat étoilé à prix mini. Le rêve deviendra réalité pendant une semaine grâce à Uber Eats. Fier du succès du Burger des chefs en avril dernier, la plateforme de livraison remet le couvert avec son Italie des chefs. Une opération gastronomique haut de gamme pour […]

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Refugee food festival : les chefs réfugiés conviés dans les cuisines lyonnaises

Les restaurants lyonnais confient leurs fourneaux à des chefs réfugiés à l'occasion du Refugee food. 7 restos, 7 rendez-vous gourmands à Lyon du 13 au 23 juin. Le Refugee Food festival revient à Lyon pour la 3e année consécutive. 7 restaurants, de la cantine participative au restaurant gastronomique, confieront leurs cuisines à des chefs réfugiés pendant 10 jours. La cuisine du monde se met à table Ensemble, cuistots lyonnais et […]

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BIG remet le couvert à Lyon en 2019

La Biennale internationale du goût -BIG- vous invite à fêter la gastronomie lyonnaise. Une 3e édition plus appétissante que jamais ! Rendez-vous du 24 au 31 janvier. Tous les mois de janvier des années impaires, Lyon devient le point de rencontre des professionnels de la restauration, de l’alimentation et de l’hôtellerie avec le Sirha. Depuis trois éditions, cet éloge de la gastronomie lyonnaise se poursuit avec la Biennale internationale du goût […]

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Food Tour : de Norvège à Lyon

Les produits de la mer de Norvège partent en tournée dans 4 villes de France. Le 24 janvier, le Taste tour « Le fisk, c’est chic » posera ses ustensiles dans la cuisine de Monsieur P. Après Paris, Le fisk c'est chic, Taste tour consacré aux produits de la mer norvégiens, fait escale dans le 1er arrondissement de Lyon. Un dîner à quatre mains Organisée par Seafood from Norway, en partenariat avec […]

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Halles du Grand-Hôtel Dieu : ouverture le 19 décembre !

La Rénovation du Grand-Hôtel Dieu se poursuit avec l'ouverture des Halles : 1200m2  dédiés à la gastronomie. On en parle depuis de nombreux mois déjà. Le paradis de la gastronomie dans la Presqu'île de Lyon ouvrira finalement ses portes dans quelques jours, mercredi 19 décembre. Neuf artisans et Meilleurs ouvriers de France Conçues par l'architecte Albert Constantin, les Halles accueilleront pas moins de neuf artisans et MOF : - Maison Pozzoli, […]

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Dîners d’exception : les MOF aux fourneaux de Daniel & Denise

Incontournable de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel & Denise convie les Meilleurs ouvriers de France (MOF) à célébrer ses 50 ans. Des dîners d'exception à quatre mains orchestrés par le chef Joseph Viola. En 2009, son pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau a été désigné Champion du monde du pâté en croûte. Véritable artiste de la cuisine lyonnaise, Joseph Viola, fut le […]

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Lyon : un dîner gastronomique consacré à la cuisine chinoise

A vos agendas ! Le 3 octobre 2018, des chefs lyonnais vous concocteront un dîner gastronomique « Retour de Chine ». Depuis trois ans, le Nouvel Institut Franco-Chinois organise un festival consacré à la gastronomie chinoise sous toutes ses formes : « Les Baguettes Magiques ».  Et chaque année, des chefs triés sur le volet sont conviés à passer une semaine en immersion dans les cuisines d’un restaurant chinois. Au programme : découverte de […]

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