Heat : le nouveau food court lyonnais qui déchire !

Publié

il y a 5 ans

15 juillet 2019

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Voilà des mois, voire des années, que les Lyonnais l’attendaient. La halle gourmande HEAT, et ses 600m2 dédiés à la food culture, est désormais ouverte !

C’est à Lyon Confluence, au sein du lieu totem du numérique H7, que ça se passe. Niché dans une ancienne chaudronnerie, sous une imposante charpente métallique couverte, le food court – Halle à manger pour les intimes- HEAT est sans conteste le nouveau temple de tous les péchés (gourmands). À la fois lieu de rencontre et de partage autour de la culture food, il accueille six containers « food-store » aux propositions culinaires variées. Sa halle de 600m2, héberge(ra) ainsi des restaurateurs invités et résidents, entre offre food changeante et programmes culturels & lifestyle, le tout tendance kids friendly!

Grands restaurateurs et petits prix
Point de départ d’escapades culinaires, HEAT propose une programmation tournante de 150 restaurateurs invités à jouer de leurs pianos et casseroles dans des containers dédiés. Une offre aussi large que les prix sont minis. Soit des plats entre 6 € et 10 €, pour un panier moyen estimé à 12 € (si l’on souhaite accompagner son repas d’un dessert).

Une démarche éco-responsable
Installé au cœur de l’éco-quartier de Confluence, HEAT s’engage dans une démarche durable et locale. Au programme :
– la réduction et le recyclage des déchets par un tri systématique,
– la valorisation des bio déchets,
– la priorisation des circuits-courts. Comment ? En privilégiant des restaurateurs utilisant des produits issus de l’agriculture locale et raisonnée, et en favorisant la transformation de produits issus de l’agriculture biologique, intégrée ou équitable.

HEAT depuis son canapé
À terme, une application permettra aux clients de pré-commander leurs repas à distance et de venir les retirer dans les containers à l’heure de leur choix. Ainsi, HEAT se positionne comme un lieu de restauration sur-mesure où le client est acteur de son expérience.

: © Juliette Valero

: © Juliette Valero

Food court option traiteur
HEATing, solution traiteur de HEAT, est née de la volonté de partager les savoir-faire et les expériences des restaurateurs. Une proposition food sur-mesure pour les clients qui voudraient expérimenter un agrégat de différentes cuisines lors de leur événement.
HEAT est également un lieu qui se privatise et qui permet d’accueillir des événements privés tels que des cocktails, des afterworks ou encore des concerts tout en profitant d’une offre bar et food adaptée.

Un food lab pour les pro
HEAT ouvrira, à l’automne 2019, un laboratoire équipé de quatre postes de travail entièrement équipés de manière professionnelle.
Tarifs de location : 125€ la demi-journée, soit 250 € la journée.

: © Juliette Valero

: © Juliette Valero

Heat fait vibrer l’été à Lyon
Lieu de partage et de rencontres, HEAT a concocté une programmation aux petits oignons pour son premier été (jusqu’au 30 septembre) :
– Move HEAT: le sport dans tous ses états
> Mercredi

– FHEATuring : carte blanche aux collectifs locaux
> Jeudi

– MarkHEAT : le marché revisité
> Vendredi

– HEAT parade : open air à Confluence
> Samedi

– Brunch
> Dimanche