10 bouchons incontournables à Lyon

S’il y a un élément symbolique à Lyon, ce sont ses bouchons. Ces petits restaurants immanquables sont typiques de la Ville des Lumières, mais il faut faire attention à ne pas tomber dans un piège à touristes. Voici donc 10 véritables bouchons incontournables à Lyon.

Le Garet

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Legaret (@legaret69)

Le Garet représente parfaitement l’authenticité et la culture des bouchons lyonnais. Dans un décor plus qu’atypique, les clients peuvent découvrir la cuisine historique de Lyon. Andouillettes, quenelles, tripes, tant de plats servis dans de gigantesques assiettes qui ne laissent personne sur sa faim, bien au contraire. Autre qualité importante de l’établissement, le personnel convivial et sympathique qui donne envie de revenir régulièrement.  

Le Garet, au 7 Rue du Garet, 69001 Lyon, ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h30 à 23h.

Le Musée

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Bouchon du Musée (@le_musee_lyon)

Le Musée n’est pas un simple bouchon, c’est un lieu insolite et très populaire. Il faut réserver plusieurs jours à l’avance pour espérer y avoir une place. La nourriture y est évidemment typique, une réelle initiation à la gastronomie lyonnaise. Son gérant sait donner les meilleurs conseils, que ce soit à propos des plats ou des visites. Pour ceux qui le souhaitent, il peut même raconter l’histoire de la traboule voisine au restaurant, qu’il est d’ailleurs fortement recommandé de visiter.  

Le Musée, au 2 Rue des Forces, 69002 Lyon, ouvert le samedi de 12h à 14h et du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.

Le Comptoir de Léa 

Ce bouchon fait partie de l’histoire, puisque sa créatrice Léa est une des premières lyonnaises à avoir ouvert un restaurant. Le Comptoir de Léa représente la tradition, la famille et la cuisine d’époque. Y manger, c’est comme faire un voyage dans le temps, les plats y sont cuits d’une façon peu commune. Tous les clients sont traités comme une grand-mère traite ses petits-enfants, en ne lésinant pas sur la quantité de nourriture dans chaque assiette. Saucissons chauds, gibier ou encore la secrète Chartreuse de Voiron, il y en a pour tous les goûts.  

Le Comptoir de Léa, au 11 Place Antonin Gourju, 69002 Lyon, ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30.

Le Poêlon d’Or 

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Restaurant Le Poêlon D’Or (@restaurantlepoelondor)

Le Poêlon d’Or peut concourir pour être couronné meilleur bouchon lyonnais. Il respecte toutes les règles d’un bouchon typique, avec ses fameuses nappes à carreaux rouges et blanches, ses délicieuses andouillettes, ses gratins dauphinois et son ambiance chaleureuse toujours agréable. La tradition se fait sentir des murs au plafond de l’établissement, pour un moment authentique qui en fait une adresse incontournable à Lyon.  

Le Poêlon d’Or, au 29 Rue des Remparts d’Ainay, 69002 Lyon, ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.

À Ma Vigne

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par @restaurant_a_ma_vigne_

Certains arrondissements de Lyon sont plus propices au développement de bons bouchons que d’autres. Le 3e fait partie de ceux où il est plus compliqué d’en trouver des authentiques. Et pourtant À Ma Vigne, l’un des meilleurs de la ville, y est installé. Il propose de la nourriture lyonnaise classique, mais aussi des plats plus originaux comme le steak beurre mousse. Cet établissement immanquable figure dans l’édition 2015 du guide Gault et Millau, une preuve incontestable de sa qualité.  

À Ma Vigne, au 23 Rue Jean Larrivé, 69003 Lyon, ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h, les vendredis de 19h à 21h30 et les samedis de 19h à minuit.  

Daniel et Denise

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Joseph Viola – Daniel & Denise (@josephviolamof)

Le meilleur bouchon de Lyon, selon une grande partie des connaisseurs, s’appelle Daniel et Denise. Cette valeur sûre représente parfaitement la tradition des établissements lyonnais avec ses nappes, ses chaises en bois et bien évidemment ses plats. Il est par ailleurs tellement populaire qu’on peut le retrouver dans différentes parties de la ville, se développant pour satisfaire le plus grand nombre sans pour autant perdre son identité. 

Daniel et Denise Créqui, au 156 rue de Créqui, 69003 Lyon, ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00. 

Daniel et Denise Croix-Rousse, au 8 rue Cuire, 69004 Lyon, ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00. 

Daniel et Denise Saint-Jean, au 36 rue Tramassac, 69005 Lyon, ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00. 

Notre Maison

“Clients pressés, s’abstenir”, peut-on lire sur la porte de Notre Maison. Ce bouchon propose des plats typiques lyonnais tous plus appétissants les uns que les autres, et toujours en grande quantité. La viande est au centre de cet établissement, avec de nombreux plats de bœuf, des abats à n’en plus finir et une large variété de saucisson. Ce lieu convivial où règne la vie ouvre la porte à des discussions survoltées autour de vins locaux. Une expérience à ne pas manquer.  

Notre Maison, 2 Rue de Gadagne, 69005 Lyon, ouvert les lundis et mardis de 19h01 à 21h30, du mercredi au vendredi de 19h01 à 22h, les samedis de 12h01 à 14h et de 19h01 à 23h, et le dimanche de 12h01 à 13h30. 

Le Pique Assiette

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par Le Pique-Assiette Restaurant (@lepiqueassiettelyon)

Le Pique Assiette, ou la tradition remise au goût du jour. Ce bouchon représente parfaitement la gastronomie lyonnaise tout en confectionnant des plats complètement différents des autres établissements de la ville. Sur sa carte, des “tartares de truite fraîcheur” ou des “cassolettes de ravioles de Royans à la fourme d’Ambert”, des propositions assez inhabituelles. La décoration est authentique, avec quelques touches modernes tel qu’un éclairage parfait pour les photos réseaux sociaux. 

Le Pique Assiette, au 4 Rue de la Baleine, 69005 Lyon, ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h et de 19h à 22h, le vendredi de 12h à 14h et de 19h jusqu’à 22h30, le samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, et le dimanche de 12h à 15h et de 19h à 22h.

L’auberge Rabelais

L’auberge Rabelais est un bouchon incontournable du 5e arrondissement de Lyon. C’est le rendez-vous de tous les affamés avec ses assiettes typiques énormes remplies jusqu’à n’en plus pouvoir, idéal pour les grosses faims ou après une journée de visite intense. L’esthétique de l’établissement pour sa part en séduit plus d’un, avec son plafond aux poutres apparentes qui rappellent le charme de l’ancien.  

L’auberge Rabelais, au 39 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h et de 19h à 22h, le vendredi de 12h à 14h et de 19h jusqu’à 22h30, le samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, et le dimanche de 12h à 15h et de 19h à 22h.

Chez Chabert

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par bouchon lyonnais chez chabert (@bouchonlyonnaischezchabert)

Manger Chez Chabert, c’est un peu comme être à un repas de famille. Dans ce bouchon traditionnel, les tables sont immenses puisque tous les clients mangent ensemble. Les entrées et desserts se partagent, on les pose sur la table et on se les fait passer. De quoi encourager les nouvelles rencontres et atteindre un haut niveau de convivialité, bien évidemment toujours dans la bonne humeur. Les plats sont tout de même choisis, pour laisser un peu de libre-arbitre aux clients.  

Chez Chabert, 13/14 Quai Romain Rolland, 69005 Lyon, ouvert du mardi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30, les samedis de 12h à 13h30 et de 19h à 22h30, les dimanches de 12h à 14h et les lundis de 19h à 21h30.  

Crédit photo d’illustration : © Ekaterina Khudina