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Les meilleures galettes des rois à déguster cette année à Lyon

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Si le début d’année n’est pas toujours facile pour tout le monde, il y a bien un plaisir qui apporte sa dose de bonne humeur et de douceur chaque début janvier : les épiphanies. Et pour vous aider à faire le meilleur choix possible, voici une sélection des galettes de rois à tester de toute urgence.

La galette au trésor
Parce que la gourmandise peut amener le jeu, le Pain du Gone a décidé cette année de faire de la dégustation des galettes des rois une chasse au trésor. Jusqu’au 31 janvier, tentez votre chance pour trouver l’une des onze fèves inédites « C’est Gagné ! ». Grâce à celle-ci, vous pourrez gagner l’un des cadeaux imaginés par la boulangerie. Entre Napoléon d’Or, week-end insolite, parcours aquatique et massage au Spa, le choix sera rude. Mais tout ceci reste avant tout une partie plaisir avec les goûts emblématiques du Pain du Gone, frangipane, chocolat frangipane, 100 % choco et pomme cannelle vanille.
> Les galettes du Pain du Gone sont à retrouver pour 19,90 € dans les boutiques de Limas, 1218 route d’Anse, et des Halles Paul Bocuse, 102 cours Lafayette Lyon 6e

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La galette tout en finesse
Devenu un classique de la gastronomie gourmandise lyonnaise, il serait impossible de ne pas citer la galette proposée chaque année par la Maison Sève. En plus de la traditionnelle recette à la frangipane et celle aux pépites de chocolat, Richard Sève concocte chaque année une délicieuse galette aux pralines rouges. L’occasion de rendre hommage à la région lyonnaise et sa fameuse tarte. Le tout, glacé au sirop de marron glacé pour que la gourmandise soit totale. Jusqu’au 31 janvier, découvrez ces galettes dont on ne se lasse pas qui se décline de 2 à 10 personnes.
> Les galettes de la Maison Sève sont disponibles dès 22 € en commande sur le site internet

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La deuxième meilleure galette de l’année
Ce n’est peut-être pas la première place, mais c’est tout de même une belle médaille d’argent que le pâtissier Guillaume Flochon a remporté en ce début d’année. Le Lyonnais participait à l’émission Très Très Bon sur Paris Première qui décernait le prix de la meilleure galette des rois de France. Une galette traditionnelle qui a su séduire le jury avec sa frangipane crémeuse accompagnée d’éclats d’amandes et sa pâte fine caramélisée. Et pour les plus gourmands, une spéciale pépite de chocolat vous attend. Une recette que vous pouvez découvrir jusqu’au 31 janvier.
> Les galettes de Guillaume Flochon sont en vente entre 11,50 € et 36,50 € en commande sur le site internet et dans sa boutique de Vaise, 26 b rue Masaryk Lyon 9e

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La galette royale
Si l’authentique recette à la frangipane reste à la carte, la pâtisserie Délice des Sens nous amène dans un voyage gustatif avec ses galettes royales. Toujours avec une pâte toute en finesse, découvrez la recette au citron confit et noisette pour une gourmandise suprême. Pour les férus de chocolats, la toute nouvelle galette garnie de tuile craquante au grué de cacao saura ravir vos palets. Si vous êtes plutôt brioches, Délice des Sens propose également deux recettes, nature et aux fruits, pour vous donner la chance de porter la couronne cette année.
> Les galettes de Délice des Sens sont à retrouver à partir de 21 € en click&collect dans les boutiques lyonnaises.

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Écrit par: AD

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