Smoké and fries, les nouveaux burgers gourmets du 2e arrondissement

De la viande effilochée et fumée accompagnée de frites maison, voici la recette simple qui ravit les papilles des Lyonnais depuis quelques semaines. 

Alerte gourmande, une nouvelle adresse de burgers s’est installée au 21 rue Ferrandière. La particularité de Smoké and fries ? Sa viande effilée, cuite à basse température pendant 24h et fumée au komado, un barbecue japonais. Le fumage se fait avec des essences de bois différentes pour chaque viande comme le bois d’oranger pour le porc ou le bois de citronnier pour le poulet. Les végétariens pourront aussi trouver leur bonheur avec le burger aux champignons Eryngii. À la carte, vous trouverez aussi les frites en pagailles, une poutine revisitée. S’il vous reste encore un peu de place pour un dessert, vous pouvez craquer, les yeux fermés, pour le cake au citron ou le cookie ultra-gourmand concoctés par Marine, ancienne pâtissière chez Pierre Hermé et Michalak. 

https://www.instagram.com/p/Co6dlMpI9RS/

> Smoké and fries, 21 rue Ferrandière, Lyon 2. 

> L’enseigne est ouverte du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. 

 Au niveau des prix, les burgers sont entre 12€90 et 14€90, comptez 11€90 pour les frites en pagaille.

Image de Une :  © Smoké and fries