Les bars à mono-produit à découvrir à Lyon pour un plaisir salé

Les plus gourmands le savent, Lyon possède de nombreux bar à mono-produit pour s’accorder une pause sucrée. Depuis quelque temps, le concept se développe également pour les plaisirs salés. L’occasion de craquer une nouvelle fois pour ces établissements spécialisés.

Vive le houmous
Le houmous fait partie de ces plats desquels on ne peut plus se passer une fois qu’on les a goûtés. Heureusement pour nous, le 7^e arrondissement accueille son propre bar à houmous. Depuis 2018, Adlouni propose un voyage pour le Liban avec une carte bien complète et une décoration qui nous dépayse loin d’ici. Mais ce qui nous intéresse ici, c’est leur offre de 7 (sept !) sortes de houmous différents : nature, poulet, falafels… De quoi nous donner l’eau à la bouche. Des plats délicieusement préparés à la minute à partir de produits frais tout droit venus du Liban.
> Adlouni, 100 rue d’Anvers, Lyon 7^e

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La tradition française à croquer
On a beau avoir l’habitude d’en manger à la maison, rien ne vaut un délicieux croque-monsieur préparé par une chef expérimentée. Anaïs s’est installée à Lyon pour remettre au goût du jour ce met purement français. À la carte de Crock’n’Roll se rencontrent la recette classique, avec son jambon et sa béchamel, et des spécialités de la saison entre 8 et 17,50 €. Craquez pour une version végétarienne ou pour le croque du moment ! Sans oublier le dessert : un croque sucré qui va ravir les plus gourmands avec son nocciolata et sa chantilly. Le restaurant se fournit auprès de fournisseurs locaux pour des produits frais et d’excellentes qualités. Si vous avez des envies de croque-monsieur, vous savez vers qui vous tourner !
> Crock’n’roll, 1 rue Désirée, Lyon 1^er

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Des frites, des frites, des frites !
Avec Croustiller, la baraque à frites typiquement bruxelloise s’installe au cœur de Lyon avec l’envie de mettre sur le devant de la scène cet accompagnement. Au-delà de proposer une simple recette de frites à déguster, le bar veut offrir à ses clients LA meilleure frite du monde. Un enjeu fort pour des créateurs qui n’avaient aucune formation culinaire. Depuis 2019, vous pouvez découvrir au cœur du 2^e arrondissement un menu centré sur ce bâtonnet croustillant. Choisissez la taille de votre barquette, entre 3 et 5,50 € et faites-vous plaisir avec les sauces maisons proposées pour 1,50 € : poivre, tartare, barbecue… Le restaurant propose même de commander un sachet de 1 kg surgelé pour n’être jamais à court de pommes frites !
> Croustiller, 24 rue Ferrandière, Lyon 2^e

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Un goût de mer dans le 7^e
Cevichela, c’est la toute première cevicheria lyonnaise ! Un établissement centré sur un met qui nous amène tout droit en vacances au bord de la plage. Les ceviches, c’est un plat typiquement péruvien préparé à base de poisson frais et cuit grâce au Leche de Tigre, une marinade faites d’agrumes. Au menu, trois recettes de ceviches, qui varient selon les saisons, entre 14 et 15 € : traditionnel, avec du fromage halloumi ou la spécialité de la semaine. Une bonne raison pour revenir plusieurs fois goûter ce plat. Le restaurant propose également d’autres recettes pour découvrir toutes les spécialités de la mer dans votre assiette.
> Cevichela, 18 rue du Bonald, Lyon 7^e

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Le temple de la mozzarella
C’est tout récent, ça a ouvert en début d’année et c’est déjà une adresse incontournable. La Mozzarelle, c’est la boutique-restaurant qui va vous en faire voir de toutes les mozzas. Vous pourrez déguster des mozzarrella et des burratas nature ou aux goûts tous aussi somptueux les uns que les autres. Des fromages produits en France, à l’atelier des mozzarellas, s’il vous plait ! Et parce que ce sont des produits que l’on aime manger seul, mais aussi en plat. Vous pourrez les découvrir préparés avec une salade, des pâtes ou un risotto pour seulement une quinzaine d’euros.
> La Mozzarelle, 30 rue des Remparts d’Ainay, Lyon 2^e

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