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Ecologie

Restaurants : les adresses veggies à tester absolument à Lyon

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Capitale de la gastronomie, Lyon possède un nombre inimaginable d’adresses culinaires à tester. On a décidé de répertorier les meilleurs restaurants végétariens du coin.

Bënnie, le fast-food qui a du bon
Bënnie est la référence lyonnaise pour déguster un fast-food de qualité. Le restaurant propose des burgers appétissants, cuisinés avec des produits bio, locaux et de saison. Vous trouverez également des salades, des box et des snacks. Alors qu’il sera bientôt la première enseigne de fast food français à passer au zéro déchet d’ici cet été, l’établissement souhaite s’écrire encore plus dans sa démarche écologique et responsable. Depuis le mois de juin, tous les mardis, le restaurant passe son menu végétarien à moitié prix pour encourager les Lyonnais à consommer plus vert. L’occasion de passer le cap pour seulement 5 € !
> Bënnie, 18 rue du Bât d’Argent, Lyon 1er

 

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Like an Elephant, mais sans protéines animales
Situé dans le 1er, Like an Elephant propose une cuisine 100 % végétale et vegan. Tous les plats sont préparés avec des produits frais et locaux et l’établissement propose même une option sans gluten. Le restaurant prouve que l’on peut adapter des plats à la sauce veggie avec un tartare de butternut, un burger avec un steak de pois chiche ou encore du seitan fumé. Les formules varient entre 20 et 25 €, de quoi déguster un délicieux repas veggie sans se ruiner. Vous pourrez même déguster à partir de 7 € une planche de fromages végétaux, si ça ce n’est pas un argument. Au fait, pourquoi l’éléphant ? Parce qu’il a beau être le plus gros animal terrestre, il a lui aussi une alimentation 100 % végétarienne.
> Like an Elephant, 11 Montée Saint-Sébastien, Lyon 1er

Against the Grain, le salon de thé vegan
Parce qu’il ne faut pas oublier les moments de plaisir, Against the Grain nous ravie avec son concept. Tous les jours, l’établissement propose un nouveau menu pour nous surprendre et nous faire tester de nouveaux assortiments. Que ce soit pour le repas du midi, qui peut se faire sur place ou à emporter. Ou pour les gourmandises préparées pour le goûter…ou n’importe quel autre moment de la journée d’ailleurs. Des salades végétariennes aux muffins, cookies ou autre gateaux, tous sont fait maison. Une adresse à retenir pour une pause déjeuner ou une envie soudaine de sucrée.
 > Against The Grain, 135 rue Sébastien Gryphe, Lyon 7e

 

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Café vert, pour un repas qui respecte la planète
Pour déguster une cuisine 100 % bio et végétale dans un cadre agréable, le Café Vert est l’adresse idéale. Avec une vue sur la Saône, vous serez paisiblement installé pour découvrir des plats vegan et fait maisons avec un menu à 25 € bien complet. A la carte, potage, entrée, plat et dessert. L’établissement propose également de nombreuses boissons bios : café torréfié, thé, infusions, bière… Le Café Vert est ouvert tous les jours midi et soir, plus d’excuse pour ne pas faire de pause gourmande et végétale pendant votre tour dans le Vieux Lyon.
> Café Vert, 1 Montée des Epies, Lyon 5e

 

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