Les meilleures bières artisanales lyonnaises

Été est synonyme de relâchement, de farniente et donc… d’apéro ! Quoi de mieux qu’une petite bière locale brassée à deux pas de chez nous ? Voici notre sélection de brasseries artisanales lyonnaises pour sublimer l’apéritif.

Tom and Co

Tom and Co, une micro-brasserie urbaine située sur les pentes de la Croix-Rousse, fabrique artisanalement des bières douces, entièrement réalisées avec des ingrédients biologiques. Cette brasserie commence doucement à se faire un nom. Elle a reçu en effet en 2022 la médaille d’or du Concours International de Lyon 2022 pour sa bière Bako. Chose rare dans les brasseries, elle propose une bière sans alcool, nommée Utopia. Tous les jeudis soir, une visite guidée de la brasserie est proposée, suivie d’une dégustation de fromage et de charcuterie, accompagnée évidemment d’une bière de Tom and Co. Aussi, un à deux samedis par mois, un atelier de brassage en condition réelle est mis en place, pour tous les apprentis brasseurs.

> Tom and Co : 5 rue des Capucins, Lyon 1

https://www.instagram.com/p/CbuD7oNIn3q/

Bières Montchat 

India Pale Ale, Triple Bock, Golden Ale Belge… Ces bières font partie des six bières permanentes proposées par la micro-brasserie de Montchat, située dans le quartier du même nom. Cette année, la brasserie met en place des visites guidées et dégustations, afin de sensibiliser les clients à l’art du brassage. Tous les vendredis de 17h30 à 19h, vous pourrez voir toutes les étapes de fabrication, suivie d’une dégustation de six bières et de fromages. Comptez tout de même 20€ par personne. Ouverte les vendredis de 15h à 22h et les samedis de 9h30 à 12h30, les plus assoiffés pourront également commander en ligne.

> Micro-brasserie Montchat : 65 rue Trarieux, Lyon 3

https://www.instagram.com/p/CcgFW5wodmv/

Brasserie la Canute Lyonnaise

« Un peu canuse, pas complètement canette ! » Voici le slogan de la brasserie La Canute Lyonnaise, avec son logo reconnaissable entre tous, une tête de lion graphique en noir et blanc. Avec ses étiquettes très colorées, chaque élixir porte le nom d’un quartier, d’un lieu bien connu des gones et des fenottes : Ficelle, Gorge de Loup, Tête d’Or ou encore X Rousse. À déguster très fraiches, avec modération bien entendu !

> Brasserie la Canute Lyonnaise : 75 chemin d’Yvours, 69310, Pierre Bénite

https://www.instagram.com/p/Cdx583CIj5V/

Bières Georges

Des bières typées et à forte personnalité ? C’est la marque de fabrique des Bières Georges, dans le 2e arrondissement, qui « Révèle le goût de Lyon », selon leur slogan. Avec de jolies bouteilles, étiquetées avec des illustrations graphiques monochromes, les bières Georges sont disponibles dans plusieurs commerces comme des épiceries, bars ou caves. Le petit truc en plus ? Il est possible de commander en ligne et de se faire livrer à domicile !

> Bières Georges : 30 cours de Verdun Perrache, Lyon 2

https://www.instagram.com/p/Ce6SBpsI0sh/

Brasserie Dulion

Issue de l’agriculture biologique, les bières de la Brasserie Dulion conservent un ancrage local très important. Les matières premières viennent en effet exclusivement des champs lyonnais, en partenariat avec des agriculteurs locaux. Consciente de l’impact écologique que peut avoir cette production, la Brasserie Dulion propose une boisson fermentée qui ne passe pas par l’étape du maltage (la transformation de l’orge en malt). Cela réduit donc considérablement les dépenses énergétiques ainsi que les dépenses en eau, d’habitude essentielles à cette étape de la production. Comme quoi, même la bière peut être un produit éco-conçu !

> Brasserie Dulion : 130 avenue de l’Industrie, 69140, Rillieux-la-Pape

https://www.instagram.com/p/CcP6vLdoxFB/

Bonus : le Ninkasi

Voici en bonus l’une des enseignes les plus connues des Lyonnais : le Ninkasi. Avec une dizaine de lieux de brassage et de restauration dans la métropole lyonnaise, cette enseigne a su s’implanter et de démarquer depuis 1997. Véritable lieu de partage, l’établissement offre à ses clients des moments hors du temps. Dégustation de bières et de Whisky de leur gamme, burgers et frites fraiches, concerts… Tout est fait pour y passer un bon moment !

> Découvrir ou redécouvrir les bières ou les adresses du Ninkasi sur leur site.

https://www.instagram.com/p/CcxQROsIn7h/