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Le meilleur tiramisu du monde vient de Lyon !

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Le meilleur tiramisu du monde est Français, mieux encore, il est lyonnais. C’est le chef pâtissier Nabil Barina qui a remporté le Championnat du monde le 24 octobre.

Quand on dit que Lyon est la capitale de la gastronomie, c’est loin d’être une blague ! Le 24 octobre, c’est bien un chef français et lyonnais qui a remporté la première édition du Championnat du Monde de Tiramisu en Italie. Nabil Barina a pu monter sur la première marche du podium à Milan, devançant ainsi le Japon et la Suisse. C’est la Fédération Internationale de Pâtisserie qui est à l’origine de l’événement et qui a permis à 24 participants, venus des quatre coins du monde, de se défier sur l’un des desserts les plus connus. La compétition se divisait en deux épreuves : il fallait présenter un tiramisu de 20cm de diamètre et une portion individuelle, le tout préparé avec l’essentiel.

Une année victorieuse pour Lyon
Après la victoire de Davy Tissot au Bocuse d’Or il y a quelques semaines lors du SIRHA, c’est désormais Nabil Barina qui fait briller Lyon avec ses compétences culinaires. Le chef est passé par Fauchon et Pierre Hermé pour travailler sa technique. Il officie désormais comme chef pâtissier à La Maison, un restaurant gastronomique du 7e arrondissement. Si le tiramisu n’est pas encore à la carte, nul doute que le chef trouvera un moyen de contenter les Lyonnais qui souhaitent goûter le meilleur tiramisu du monde.

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