Notre sélection de bûches pour des fêtes gourmandes

Que seraient les fêtes de fin d’année sans une délicieuse bûche à déguster en famille, entre amis…ou en solo pour les plus gourmands. Comme chaque année, les chocolatiers et pâtissiers lyonnais nous font craquer avec leur création.

Déguster le Lion de Lyon
Pour marquer la fin de l’année, les frères Dorner ont imaginé une bûche sur-mesure. C’est donc dans un moule en forme de lion que les pâtissiers ont souhaité réaliser leur dessert de fête. Mouse pollen, marmelade orange, crémeux, croustillant et biscuit à l’amande, des goûts originaux pour accompagner ce dessert pas comme les autres. Le tout, servi sur une tablette de chocolat garnie d’un praliné noisette, café et citron. Comptez 60 € pour ce dessert en vente exclusivement les 24 et 31 décembre, et réservable depuis le 2 décembre.
La Maison Dorner Frères a également imaginé quatre différentes bûches dans leur format habituel et aux goûts singuliers mais originaux. Nacao au chocolat, Castanea aux marrons, Cannelier entre cannelle et crémeux Sudachi ou Riz au Lait, vous n’aurez aucun mal à craquer pour ces recettes gourmandes à partir de 24,80 €.
Maison Dorner Frères, 91 Boulevard Des Belges Lyon 6^e

Quand le jeu s’invite en pâtisserie
Cette année, Sébastien Bouillet a décidé de s’amuser avec ses créations. Sa collection de bûches de Noël est à l’image des jeux société et jeux vidéo les plus populaires. Version pâtissière avec Cluedo et Pac Man et leur recette au chocolat ou voyage dans le monde de Super Mario avec des goûts exotiques. Si vous êtes plutôt glacé, essayez-vous au 1000 Bornes à la framboise ou aux Petits Chevaux chocolat et caramel. Chacun de ces desserts 6 parts sont vendus au prix de 38 €. Mais si vous êtes indécis, le chef a imaginé toutes les pâtissières en format bûchettes à 7 € pour varier les plaisirs. Pour passer commande, rendez-vous sur le site ou en boutique, avant le 21 décembre pour Noël et le 29 pour le jour de l’an.
Sébastien Bouillet, trouvez votre boutique ici

crédit photo Philippe Vaures Santa Maria

Un Noël tout en relief
Cette année, avec sa collection de bûches, la Maison Sève a décidé de rendre hommage à la planète. La géomorphologie, l’étude des formes de la terre, a inspiré les chocolatiers pour imaginer les différents desserts. Récifs Coralliens à la framboise, Iceberg glacé aux marrons glacés, Terre d’Esra au chocolat noir Arriba d’Equateur ou encore Dune de Sable qui mélange passion et mangue, chaque création se veut gourmande autant dans le goût que visuellement. Chaque dessert est vendu au prix de 46 € et les pâtissières sont proposées en format bûchette pour 8 €. Vous pouvez dès à présent commandé les bûches sur le site ou les découvrir en boutique.
Maison Sève, trouvez votre boutique ici

Un Noël pour tous les goûts
Pour votre bûche, vous êtes plutôt chocolatée, fruitée ou glacée ? Si vous hésitez encore, laissez Bernachon vous conseiller ! Le chocolatier a concocté cette année pas moins de treize bûches pour satisfaire tous les gourmands. Quatre catégories, trois bûches chacune à 34,10 € selon la taille et la consistance. Vous aurez ainsi le choix être des goûts très chocolatiers, du marron et du praliné pour les plus classiques ou encore de la framboise ou des fruits plus exotique pour les bûches fruités et glacés. Sans oublier la sélection 2021, la bûche mendiant. À 42 €, la noisette est au cœur de ce dessert, accompagnée par un crémeux au chocolat noir et de délicieux fruits secs caramélisés sur le dessus.
Bernachon, 42 Cours Franklin Roosevelt Lyon 6e