Cuites au feu de bois, napées de crème de truffe, pétries à la main… On vous souffle quelques-unes des meilleures pizzerias de Lyon.

 

 

Ludo’s pizza
Ludovic Mey, instigateur du food court Food Traboule, est passionné de pizza. De son addiction, le chef du restaurant lyonnais Les Apothicaires en a fait un corner food. Fier d’une formation auprès de l’un des meilleurs pizzaiolos napolitains, le chef originaire de Savoie met à l’honneur la pizza napolitaine. Une pâte moelleuse aux bords levés, des ingrédients soigneusement sourcés… le célèbre met italien laisse dans ce food court un souvenir impérissable…

> Food Traboule (1e étage). 22, rue du Boeuf, Lyon 5e.
> Ouvert du mardi au dimanche

 

 

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Hape
Les pizzas sont belles, gourmandes et atrocement savoureuses. Partisan d’une une cuisine fraîche et de saison, Hape fait exploser les saveurs à grands coups de pizzas maison.  La Mozzarella a un (vrai) goût de mozzarella, les légumes sont croquants, la tomate est sucrée et juteuse. On hésite à demander du pain pour éponger les quelques gouttes d’huile de noisette perdues sur le coin de notre assiette désespérément vide, signe de cet instant de bonheur que nous venons de passer. Des pizzas aux noms étrangement poétiques comme la paulette, la première cueillette, l’art du lard, un petit chemin qui sentait la noisette ou, le pouvoir des plantes pour la version végétalienne. Vous n’aimez pas la pizza ? Les ravioles sont à tomber ! Pizzas entre 11 € et 18 €. Ravioles entre 15 € et 17 €.

> Hape. 22, rue Hippolyte Flandrin, Lyon 1e.
> Ouvert midi et soir du lundi au samedi.

 

Pizzeria il fico
Aurélie, en salle et Blérimo en cuisine. Après avoir officié de nombreuses années à Rome, le couple a choisi Lyon pour proposer ses pizzas romaines maisons cuites au feu de bois. Au menu  : des produits frais et des mets authentiques à base de mozzarella di Bufala, crème de truffe, pecorino, tomates confites, jambon de parme, etc. Pizzas entre 8 € et 16,5 €.

> Pizzeria il fico. 54, rue Ney, Lyon 6e.
> Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir.

 

Casa nobile
L’Italie dans toute sa splendeur ! Chez Casa Nobile, les ingrédients de qualité sont sublimés, exprimant leurs saveurs jusque dans les moindres détails. À deux pas de la Place Bellecour et du Grand Hôtel Dieu, cette pépite gourmande au vrai goût d’Italie propose des tiramisus onctueux à tomber, sans compté sur les pizzas cuites au four et ses ingrédients frais et savoureux tels que la mozzarella di bufala, le parmigiano, la roquette et le proscuitto. Pour nous l’une des meilleures adresses made in Italy à Lyon ! Pizza à partir de 9 €.

> Casa Nobile. 3, place de l’Hôpital, Lyon 2e
> Ouvert du mardi au samedi midi et soir

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