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Xavier Sacriste dignement célébré à Écully !

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©Xavier Sacriste

La consécration de Xavier Sacriste avec un retour triomphal à linstitut Lyfe dÉcully

Xavier Sacriste, chef formateur à l’Institut Lyfe d’Écully, a été accueilli par une haie d’honneur composée de centaines d’élèves enthousiastes agitant des drapeaux tricolores et applaudissant chaleureusement. Cet événement sur le campus de l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) à Écully marque la reconnaissance d’un exploit remarquable.

Un exploit historique

Xavier Sacriste a remporté le prestigieux titre de champion du monde de la boulangerie, devenant ainsi le premier Français à obtenir cette distinction depuis 16 ans. Cette réalisation est d’autant plus remarquable dans un domaine généralement dominé par des participants asiatiques. Un comble au pays de la baguette classée au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Dans tous les cas, son succès renforce le statut de la France en tant que leader mondial de la boulangerie.

La célébration de lexcellence

La célébration s’est déroulée sur un podium installé à l’Institut Lyfe, en présence de nombreuses personnalités locales. Dominique Giraudier, directeur général de l’Institut, a souligné l’importance de l’exemplarité de Xavier Sacriste dans l’apprentissage et a rendu hommage à son dévouement et à son humilité exemplaires.

Xavier Sacriste, âgé de 36 ans, a débuté sa carrière à l’âge de 16 ans et a été formé dans des établissements renommés tels que l’école Ferrandi à Paris. Son succès témoigne de son talent et de son dévouement, ainsi que de l’excellence de l’Institut Lyfe dans la formation des chefs de renommée mondiale.

Ce triomphe ouvre la voie à de nouvelles opportunités pour l’Institut Lyfe, notamment avec le projet d’un futur « Centre National d’excellence de la Gastronomie ». Cette initiative, soutenue par des fonds publics, vise à préparer les équipes participant à des concours culinaires de renommée mondiale.

Photo de une © Facebook Xavier Sacriste

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